Agenda Kegiatan BKPA-USM

Agenda kegiatan BKPA-USM di kampus maupun di luar kampus Universitas Semarang (USM) :Tanggal 30 Juli-1 Agustus 2010 : Mengikuti Pameran pada Jambore Teknologi Jawa Tengah 2010 di komplek PRPP Semarang, kerjasama dengan Badan Ketahanan Pangan JatengTanggal 3 Agustus 2010 : Mengadakan pelatihan olahan...

Baca Selanjutnya >>>>> Agenda Kegiatan BKPA-USM

Tepung Mokal/Mocal/Mocaf (1)

Mokal (Mocal/Mocaf=Modified Cassava Flour) adalah tepung singkong yang dibuat dengan menggunakan prinsip modifikasi sel singkong secara fermentasi (Subagio, 2006). Teknologi proses tepung singkong fermentasi pertama kali diperkenalkan di Afrika Barat, terutama di Nigeria, digunakan sebagai...

Baca Selanjutnya >>>>> Tepung Mokal/Mocal/Mocaf (1)

Potensi Tepung Lokal

Guna mensukseskan program ketahanan pangan secara nasional, perlu didukung dengan program pemanfaatan hasil pertanian lokal dengan mempertimbangkan ketersediaan pangan yang cukup serta nilai gizi yang terkandung dalam bahan memadai. Peningkatan jumlah penduduk Indonesia yang semakin besar setiap...

Baca Selanjutnya >>>>> Potensi Tepung Lokal